La menta és una herba que pertany a el grup familiar de les labiades ja que la seva corol·la es troba dividida en dos llavis o segments. Aquestes plantes són fanerògames (els seus òrgans reproductius són visibles i adopten la forma de flor), angiospermes (els seus carpelos formen un ovari que alberga els òvuls) i dicotiledònies (el seu embrió genera dos cotilèdons o fulls).
També anomenada yerbabuena o herba bona, la menta presenta tiges d'uns cinquanta centímetres amb fulles el·líptiques, flors de color vermellós i fruits secs. Gràcies a la seva aroma i al seu gust, s'empra en la cuina com a condiment.
És important tenir en compte que diverses espècies reben el nom de menta. En general, es denomina menta comuna a la menta verda, que s'empra amb finalitats medicinals i gastronòmics.
A aquesta menta se li atribueixen propietats analgèsiques, antisèptiques, antiinflamatòries i antiespasmòdiques. El més habitual és que sigui subministrada a través d'una infusió que es realitza amb les seves fulles. A la gastronomia, aquesta herba aromàtica es fa servir per elaborar gelats, caramels i productes de rebosteria, preparar còctels o condimentar carns i amanides.
La menta borda també rep el nom de menta o mastranzo. De manera similar al que passa amb la menta verda, amb aquesta varietat es preparen infusions que es recomanen per les seves propietats antisèptiques, digestives i analgèsiques. No obstant això, és important tenir en compte que, en dosis elevades, aquesta menta resulta tòxica.
En concret, si es recomana incloure la menta en l'alimentació de qualsevol persona és perquè la mateixa té propietats en pro de la salut tan importants com aquestes:
-Ajuda a prevenir la diabetis.
Afavoreix el que és la digestió.
-Permet reduir de forma considerable el que és la tensió nerviosa que es pugui tenir.
-Millora l'estat d'ànim i contribueix a reduir de forma contundent el que és la fatiga.
-Ajuda a alleujar alguns dels símptomes de l'refredat.
Altres espècies denominades menta són la Mentha arvensis, la Mentha aquatica, la Mentha pulegium i la Mentha longifolia. Totes pertanyen a la mateixa gènere (Mentha), encara que tenen diferents característiques.
De la mateixa manera, no podem passar que la paraula que ens ocupa, que també es pot escriure popularment com yerbabuena, ha estat utilitzada per diferents persones per poder formar el seu nom artístic.
Bona mostra d'això és la coreògrafa i bailaora de flamenc Eva María Garrido García, que és coneguda com Eva Yerbabuena. Ha recorregut tot el món portant el seu art i això li ha valgut obtenir importants reconeixements com ara el Premi Nacional de Dansa (2001), la Medalla d'Andalusia (2007), la Medalla d'Or a l'Mèrit en les Belles Arts (2017) i el premi Max de les Arts Escèniques 2019 en la categoria de millor intèrpret femenina de Dansa pel seu treball en l'obra 'Contes de Sucre'.
Així mateix, tampoc cal passar per alt la figura de l'cantaor flamenc Frasquito Yerbagüena (1883 - 1944), d'origen granadí, que va destacar no només pel seu bon fer sinó també per haver dut a terme la creació d'un nou estil dins el fandango.