Interestatal és un adjectiu que s'usa per qualificar al que es desenvolupa en més d'un Estat o involucra a diversos d'ells. Un Estat, en tant, és una organització o divisió política que ostenta un poder independent i sobirà, encara que pot formar part d'una entitat més gran.
En Estats Units, per exemple, hi ha el Sistema Nacional d'Autopistes Interestatales. Es tracta d'una xarxa d'autopistes construïdes majoritàriament amb finançament federal. Aquests camins s'uneixen a les principals ciutats de país.
La Interestatal 90, per citar un cas, és la més extensa de la nació. En el seu recorregut de 4.991 quilòmetres passa per tretze estats: Massachusetts, Nova York, Pennsilvània, Ohio, Indiana, Illinois, Wisconsin, Minnesota, Dakota de Sud, Wyoming, Montana, Idaho i Washington. Pel que fa a extensió, la Interestatal 90 es seguida per la Interestatal 80, que es desenvolupa en4.666 quilòmetres i permet arribar a San Francisco, Sagrament, Salt Lake City, Chicago i Nova York, entre moltes altres localitats.
La Policia Interestatal, en tant, va ser una força de seguretat formada per efectius dels estats mexicans de Tamaulipas i Nuevo León. La seva creació, anunciada al març de 2017, va apuntar a custodiar la zona fronterera dels dos estats. Per a juliol de 2018, la Policia Interestatal ja no existia com a tal, sent assumides les seves funcions per la Policia Rural.
"Interestatal" , finalment, és el títol en castellà de "Interstate" , un llibre de l'escriptor nord-americà Stephen Dixon. La traducció a la nostra llengua va córrer per compte de l'argentí Ariel Dilon. L'obra gira al voltant d'un viatge en automòbil que Nathan Frey realitza al costat de les seves dues filles; tot marxa bé fins que l'home té un altercat amb dues persones que viatgen en un altre vehicle.