El pes és la força que exerceix el planeta per atraure els cossos. La magnitud de la força en qüestió també es coneix com a pes. Pes, d'altra banda, se sol utilitzar com a sinònim de massa, encara que aquest concepte nomena específicament el nivell de matèria de el cos (més enllà de la força gravitatòria).
Amb això en ment, podem definir la noció de pes específic, que és el vincle existent entre el pes d'una certa substància i el volum corresponent. Pot expressar-se en newtons sobre metre cúbic (en el Sistema Internacional) oa quiloponds sobre metre cúbic (en el Sistema Tècnic).
És important destacar que el quilopond (també conegut com quilogram-força) és la força que exerceix la gravetat de la planeta Terra sobre una massa d'un quilogram. Això vol dir que el valor de l'pes específic expressat en quiloponds sobre metre cúbic resulta equivalent a el valor de l' densitat (que s'expressa en quilograms sobre metre cúbic).
El pes específic, per tant, és el pes d'una substància per unitat de volum. La densitat, d'altra banda, refereix a la massa d'una substància per unitat de volum i s'obté a través de la divisió d'una massa coneguda de l'material en qüestió pel seu volum.
Si prenem el cas de l' aigua congelada, advertirem que el seu pes específic és de 9170 newtons sobre metre cúbic, mentre que la seva densitat és de 0,917 quilograms sobre metre cúbic.
Conèixer el pes específic d'un cos pot ser molt important a nivell industrial per determinar quines són les millors condicions per al seu processament, per exemple. Tot dependrà de les característiques del producte que es planeja obtenir. Gràcies a la determinació de l'pes específic, i també en alguns casos de la densitat, es pot obtenir la millor qualitat física i fisiològica de certs productes, com ara l'arròs, el vi (a través d'l'anàlisi de l'most, ja que a major pes específic, major contingut de sucre), les gemmes i el ciment.
Pes específic relatiu
S'anomena pes específic relatiu d'una substància donada és el seu pes unitari dividit pel pes unitari de l' aigua quan es destil·la a una temperatura de 4 ° C. Aquest valor es fa servir per a la predicció de el pes unitari d'un sòl, per a realitzar l'anàlisi de hidròmetre i per al càlcul de la relació de buits d'un sòl. Per als grans és el valor considerat mitjana i en general serveix per dur a terme la classificació dels seus minerals. Cal esmentar que aquest concepte també es denomina gravetat específica .
Quan es desitja determinar el pes específic relatiu d'un sòl s'estableixen dos procediments: un per a aquells que consisteixen de partícules més petites de 5 mil·límetres; un altre per als restants. Per mitjà d'un tamís número 4 és possible realitzar aquesta classificació, per aplicar el mètode que correspongui a cada mostra, després de la qual cosa s'haurà d'obtenir la mitjana ponderada de totes dues.